Ikutan bunda Yuni Wibowo ah..bikin kacang bawang gurih dan renyah..

Kacang Bawang Gurih dan Renyah
By T. Yuliawaty

Bahan:
1 kg Kacang Tanah kupas
500 ml Santan ( kara 2 pcs)
Tambah air
Minyak secukupnya untuk menggoreng
3 sdm mentega Blue Band
5 siung bawang putih goreng
5 siung Bawang putih
( dihaluskan )
2 sdm gula pasir
2 sdm Garam
1 Royco

Langkah

Siapkan semua bahan, cuci kacang sebentar saja kemudian tiriskan. Kupas bawang putih,cuci bersih kemudian dihaluskan dengan garam  Sisihkan

Taruh santan kara didalam panci beri air sebanyak 500 ml.
Kemudian didihkan santan dengan api kecil, setelah mendidih matikan api kompor, kemudian masukkan bumbu yg sudah dihaluskan,masukkan royco dan gula  sambil diaduk2 sampai rata.

Tambahkan kacang tanah kedalam panci tersebut sambil diaduk2 sampai rata, biarkan bumbu meresap dan diamkan sampai air santannya dingin.

Setelah dingin tiriskan kacang menggunakan tirisan santan.

Panaskan minyak goreng yg sudah diberi tambahan mentega kedalamnya, kemudian masukkan kacang dan goreng hingga kuning kecoklatan dan matang.

Angkat kacang dan tiriskan dengan dilapisi tissu. Tambahkan bawang putih goreng, aduk2 sampai rata.
Selamat mencoba..

Copas:Grup LE